巧克力咖啡雙層蛋糕

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巧克力塊入蛋糕體,
加上淡淡的咖啡蛋糕,
一口吃下去,兩種口味,滿足~~~

烹調時間45分鐘

食材

咖啡
無鹽奶油 50g
白砂糖 30g
1顆
低筋麵粉 60g
泡打粉 1/2t
即溶咖啡粉 1t
牛奶 1T
巧克力
白砂糖 60g
無鹽奶油 30g
開水 2T
70%巧克力塊 100g
50%巧克力塊 100g
2顆
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2t
鹽巴 1/2t
小蘇打粉 1/4t
牛奶 1T
核桃 少許
  • 1 無鹽奶油+開水+白砂糖,煮至融化
  • 2 轉小火,巧克力塊撥碎加入(1),攪拌至溶化
  • 3 (2)離開火,稍微放涼五分鐘,兩顆蛋分次加入,攪拌均勻
  • 4 牛奶加入
  • 5 粉類過篩加入
  • 6 核桃切碎加入
  • 7 咖啡蛋糕體部分:奶油+白砂糖稍微打發
  • 8 蛋加入,拌勻
  • 9 粉類過篩加入
  • 10 巧克力蛋糕體先倒入烤模,上層倒進咖啡蛋糕糊
  • 11 用筷子或牙籤稍微拉個花
  • 12 180度C,30-35分鐘
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小撇步

2015/09/13 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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可以不放泡打粉跟小蘇打粉嗎?

6 個月前
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請問一下,你的1t量是多少?還有你的咖啡麵糊做好,有一點一點黑黑是什麼?

6 個月前