三星~蔥油餅❤

260 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

採用我們宜蘭有名的三星蔥,來做蔥油餅~煎起來外酥內軟Q~實在美味!!!!!!!

食材 (6 人份 60 分鐘

中筋麵粉 3米杯
熱水 1杯
冷水 半杯
三星蔥 適量
鹽巴 1小匙
白胡椒粉 適量
沙拉油 適量
  • 1 中筋麵粉用米量杯倒好3杯入盆子裡
  • 2 準備好滾燙熱水一杯
  • 3 倒入中筋麵粉裡,因為很燙,所以我用滾麵棒下去攪拌,然後再加入冷水半杯~~~
  • 4 用手把麵糰揉成光滑麵團,如果覺得麵糰太濕,可加一些麵粉~~~ 揉好後,將麵糰放在乾淨的盆子裡,蓋上保鮮抹膜,鬆弛30分鐘以上^_^
  • 5 將鬆弛好的麵糰,放在檯面,檯面上撒些手粉比較不黏沾~~~
  • 6 準備好,蔥花+一小搓的鹽+白胡椒粉~攪拌均勻~
  • 7 就可將麵團擀平~麵皮上抹上些許的沙拉油於表面,擀成大大一片~!!!
  • 8 再來把蔥花撒在麵皮上,適量就好,不需過多~看個人愛好
  • 9 接著把麵團捲起來~捲成長條狀
  • 10 接著把長長的麵糰切成6等份~再用手壓扁扁~
  • 11 用平底鍋入鍋煎了~完成^^
贊助
2015/09/13 發表 5,497 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣