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丸媽咪❤烘培小廚房
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三星~蔥油餅❤

三星~蔥油餅❤

描述

採用我們宜蘭有名的三星蔥,來做蔥油餅~煎起來外酥內軟Q~實在美味!!!!!!!

322 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 中筋麵粉用米量杯倒好3杯入盆子裡

    中筋麵粉用米量杯倒好3杯入盆子裡

  • 準備好滾燙熱水一杯

    準備好滾燙熱水一杯

  • 倒入中筋麵粉裡,因為很燙,所以我用滾麵棒下去攪拌,然後再加入冷水半杯~~~

    倒入中筋麵粉裡,因為很燙,所以我用滾麵棒下去攪拌,然後再加入冷水半杯~~~

  • 用手把麵糰揉成光滑麵團,如果覺得麵糰太濕,可加一些麵粉~~~
揉好後,將麵糰放在乾淨的盆子裡,蓋上保鮮抹膜,鬆弛30分鐘以上^_^

    用手把麵糰揉成光滑麵團,如果覺得麵糰太濕,可加一些麵粉~~~ 揉好後,將麵糰放在乾淨的盆子裡,蓋上保鮮抹膜,鬆弛30分鐘以上^_^

  • 將鬆弛好的麵糰,放在檯面,檯面上撒些手粉比較不黏沾~~~

    將鬆弛好的麵糰,放在檯面,檯面上撒些手粉比較不黏沾~~~

  • 準備好,蔥花+一小搓的鹽+白胡椒粉~攪拌均勻~

    準備好,花+一小搓的鹽+白胡椒粉~攪拌均勻~

  • 就可將麵團擀平~麵皮上抹上些許的沙拉油於表面,擀成大大一片~!!!

    就可將麵團擀平~麵皮上抹上些許的沙拉油於表面,擀成大大一片~!!!

  • 再來把蔥花撒在麵皮上,適量就好,不需過多~看個人愛好

    再來把花撒在麵皮上,適量就好,不需過多~看個人愛好

  • 接著把麵團捲起來~捲成長條狀

    接著把麵團捲起來~捲成長條狀

  • 接著把長長的麵糰切成6等份~再用手壓扁扁~

    接著把長長的麵糰切成6等份~再用手壓扁扁~

  • 用平底鍋入鍋煎了~完成^^

    用平底鍋入鍋煎了~完成^^

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