三星蔥油餅【烘焙展中式食譜】


臻食 ‧ 微笑廚房
5 食譜 5 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

假日到宜蘭遊玩時,帶回一把當地的三星蔥,蔥香又脆,最適合做成蔥油餅,擀皮時稍微擀厚一點,還能吃得出麵皮的Q勁,太美味!

份量
7 人份
  • 1
    三星蔥切成蔥花備用 鹽、糖、胡椒加入麵粉中攪拌均勻備用
  • 2
    將熱水(約60度)倒入麵粉中,用筷子快速拌勻成疙瘩狀,再加入冷水扮成麵團,完成的麵團會很黏手,再倒入10ml的油揉勻,蓋上濕布放置30分中醒麵。
  • 3
    雙手抹油(比較不會黏手),將完成的麵團分成7小份,取一份擀平,抹上一層油,撒上胡椒、鹽和蔥,由下往上捲起,再捲成蝸牛狀,要煎的時候將之擀平,中小火煎熟~
小撇步

2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

2016/03/02 發表 3,408 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
臻食 ‧ 微笑廚房
5 食譜 5 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多三星蔥油餅的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

百香果披薩獅王洗碗精迷迭香舒肥機芋頭水果燒肉火龍果水波爐牛肉麵3M真空保鮮盒壽喜燒南瓜濃湯拉麵微波爐蛋捲洛神花鳳梨便當奇亞籽鮑魚鳳梨酥飛利浦IH電子鍋芭樂涼拌小黃瓜普格義大利麵醬減肥餐臭豆腐紅豆史雲生雞湯冰淇淋壽司素食奇異果土豆滷味檸檬早午餐蜂蜜枸杞芒果虎牌電子鍋棉花糖馬卡龍秋葵鑄鐵鍋Bosch廚師機泡麵WMF快力鍋

三星蔥油餅【烘焙展中式食譜】 假日到宜蘭遊玩時,帶回一把當地的三星蔥,蔥香又脆,最適合做成蔥油餅,擀皮時稍微擀厚一點,還能吃得出麵皮的Q勁,太美味!