Cai Ying Guo 1 食譜 2 粉絲 追蹤 和風雞肉海鮮蓋飯 #家常菜 #米食 #蓋飯 #異國料理 #日式 344 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉 半邊 花枝 2小隻 洋蔥 1顆 雞蛋 4顆 蔥花 少許 紅蘿蔔絲 少許 味島香鬆 少許 柴魚片 少許 味淋 一匙 醬油 一匙 步驟 起鍋將洋蔥切丁炒香, 雞胸肉用醬油及蛋白醃一下~!! 將醃好的雞肉加下去和洋蔥拌炒,加入半碗柴魚高湯及醬油,味霖拌煮,肉變色後再加入紅蘿蔔絲及花枝圈下去煮~!! 最後過中食材差不多煮熟後,再加入蛋液,將鍋蓋起來,轉大火一分鐘後,關火,悶3分鐘,讓蛋花悶熟即可~!! 起鍋後再撒少許味島香鬆,及蔥花點綴~~~即可~!!! 小撇步 雞肉用蛋白淹過比較嫩唷~! 醬油則是調味去腥味~!! 1 萬 瀏覽 2015/09/12 發表