懶人版雞肉壽喜燒蓋飯 簡單的料理方式,即使不會煮菜的人也能輕鬆駕馭喔😋😋

懶人版雞肉壽喜燒蓋飯


Vera的澳洲打工之旅
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簡單的料理方式,即使不會煮菜的人也能輕鬆駕馭喔😋😋

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
想吃多少就放多少
一顆
一隻
少許
醬汁
50cc
50cc
50cc
  • 1
    這些都是在澳洲當地超市及亞超買的,除了橄欖油之外我覺得澳洲的醬油稍微比台灣鹹了點
  • 2
    洋蔥切絲
  • 3
    去骨雞腿切成塊狀(照喜愛的入口大小)
  • 4
    玉米筍斜切 喜歡其他蔬菜的也能一起放進去增加豐富性喔
  • 5
    首先熱油
  • 6
    洋蔥稍微炒軟然後先放到別的盤子上
  • 7
    接著把切塊的雞腿肉放到原來鍋子裡煎至半熟
  • 8
    倒入玉米筍、洋蔥(或其他蔬菜)不喜歡洋蔥軟爛口感的話可以先別放洋蔥進去
  • 9
    將水、醬油、味霖入鍋
  • 10
    將食材攪拌均勻後,攤平讓食材盡量在醬汁裡,然後調到中火,蓋上鍋蓋等冒小泡泡 (喜歡洋蔥不軟爛的話,等冒小泡泡後再放入洋蔥)
  • 11
    這時候就可以打開鍋蓋試醬汁味道啦,因為醬油及味霖的品牌不同煮出來的味道也會不同,如果試起來的味道偏甜或者偏鹹,就再放一點水調味! 我在台灣時是按照1:1:1的比例下去調味的,煮好的味道也很完美,但是到了澳洲後這樣的比例卻太甜,所以我是有再多加水的喔!調味完成後,蓋上鍋蓋讓醬汁再滾一下,就可以起鍋囉
  • 12
    接下來淋到白飯裡,灑上切好的蔥花就完成囉~~
  • 13
    剩下來的醬汁,不要浪費了~ 可以拿來做點丼飯
  • 14
    再放一點玉米筍下去
  • 15
    蓋上鍋蓋讓玉米筍更快熟透,記得要試一下味道,因為醬汁會越煮越鹹
  • 16
    接下來打一顆蛋,不需要攪拌得很均勻
  • 17
    慢慢的倒入鍋裡,小火慢慢熟
  • 18
    等蛋液差不多凝固一半的時候關火,利用餘溫讓蛋液維持八分熟的狀態
  • 19
    然後倒入保鮮盒裡,就是明天午餐的便當啦~
2019/07/24 發表 1,498 瀏覽
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