懶人版雞肉壽喜燒蓋飯

Vera的澳洲打工之旅
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描述

簡單的料理方式,即使不會煮菜的人也能輕鬆駕馭喔😋😋

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

想吃多少就放多少
一顆
一隻
少許
醬汁
50cc
50cc
50cc

步驟

  • 這些都是在澳洲當地超市及亞超買的,除了橄欖油之外我覺得澳洲的醬油稍微比台灣鹹了點

    這些都是在澳洲當地超市及亞超買的,除了橄欖油之外我覺得澳洲的醬油稍微比台灣鹹了點

  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 去骨雞腿切成塊狀(照喜愛的入口大小)

    去骨雞腿切成塊狀(照喜愛的入口大小)

  • 玉米筍斜切

喜歡其他蔬菜的也能一起放進去增加豐富性喔

    玉米筍斜切 喜歡其他蔬菜的也能一起放進去增加豐富性喔

  • 首先熱油

    首先熱油

  • 洋蔥稍微炒軟然後先放到別的盤子上

    洋蔥稍微炒軟然後先放到別的盤子上

  • 接著把切塊的雞腿肉放到原來鍋子裡煎至半熟

    接著把切塊的雞腿肉放到原來鍋子裡煎至半熟

  • 倒入玉米筍、洋蔥(或其他蔬菜)不喜歡洋蔥軟爛口感的話可以先別放洋蔥進去

    倒入玉米筍、洋蔥(或其他蔬菜)不喜歡洋蔥軟爛口感的話可以先別放洋蔥進去

  • 將水、醬油、味霖入鍋

    將水、醬油、味霖入鍋

  • 將食材攪拌均勻後,攤平讓食材盡量在醬汁裡,然後調到中火,蓋上鍋蓋等冒小泡泡

(喜歡洋蔥不軟爛的話,等冒小泡泡後再放入洋蔥)

    將食材攪拌均勻後,攤平讓食材盡量在醬汁裡,然後調到中火,蓋上鍋蓋等冒小泡泡 (喜歡洋蔥不軟爛的話,等冒小泡泡後再放入洋蔥)

  • 這時候就可以打開鍋蓋試醬汁味道啦,因為醬油及味霖的品牌不同煮出來的味道也會不同,如果試起來的味道偏甜或者偏鹹,就再放一點水調味!
我在台灣時是按照1:1:1的比例下去調味的,煮好的味道也很完美,但是到了澳洲後這樣的比例卻太甜,所以我是有再多加水的喔!調味完成後,蓋上鍋蓋讓醬汁再滾一下,就可以起鍋囉

    這時候就可以打開鍋蓋試醬汁味道啦,因為醬油及味霖的品牌不同煮出來的味道也會不同,如果試起來的味道偏甜或者偏鹹,就再放一點水調味! 我在台灣時是按照1:1:1的比例下去調味的,煮好的味道也很完美,但是到了澳洲後這樣的比例卻太甜,所以我是有再多加水的喔!調味完成後,蓋上鍋蓋讓醬汁再滾一下,就可以起鍋囉

  • 接下來淋到白飯裡,灑上切好的蔥花就完成囉~~

    接下來淋到白飯裡,灑上切好的蔥花就完成囉~~

  • 剩下來的醬汁,不要浪費了~
可以拿來做點丼飯

    剩下來的醬汁,不要浪費了~ 可以拿來做點丼飯

  • 再放一點玉米筍下去

    再放一點玉米筍下去

  • 蓋上鍋蓋讓玉米筍更快熟透,記得要試一下味道,因為醬汁會越煮越鹹

    蓋上鍋蓋讓玉米筍更快熟透,記得要試一下味道,因為醬汁會越煮越鹹

  • 接下來打一顆蛋,不需要攪拌得很均勻

    接下來打一顆蛋,不需要攪拌得很均勻

  • 慢慢的倒入鍋裡,小火慢慢熟

    慢慢的倒入鍋裡,小火慢慢熟

  • 等蛋液差不多凝固一半的時候關火,利用餘溫讓蛋液維持八分熟的狀態

    等蛋液差不多凝固一半的時候關火,利用餘溫讓蛋液維持八分熟的狀態

  • 然後倒入保鮮盒裡,就是明天午餐的便當啦~

    然後倒入保鮮盒裡,就是明天午餐的便當啦~

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