懶人版雞肉壽喜燒蓋飯
描述
簡單的料理方式，即使不會煮菜的人也能輕鬆駕馭喔😋😋
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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這些都是在澳洲當地超市及亞超買的，除了橄欖油之外我覺得澳洲的醬油稍微比台灣鹹了點
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洋蔥切絲
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去骨雞腿切成塊狀（照喜愛的入口大小）
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玉米筍斜切 喜歡其他蔬菜的也能一起放進去增加豐富性喔
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首先熱油
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洋蔥稍微炒軟然後先放到別的盤子上
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接著把切塊的雞腿肉放到原來鍋子裡煎至半熟
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將水、醬油、味霖入鍋
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將食材攪拌均勻後，攤平讓食材盡量在醬汁裡，然後調到中火，蓋上鍋蓋等冒小泡泡 （喜歡洋蔥不軟爛的話，等冒小泡泡後再放入洋蔥）
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這時候就可以打開鍋蓋試醬汁味道啦，因為醬油及味霖的品牌不同煮出來的味道也會不同，如果試起來的味道偏甜或者偏鹹，就再放一點水調味！ 我在台灣時是按照1:1:1的比例下去調味的，煮好的味道也很完美，但是到了澳洲後這樣的比例卻太甜，所以我是有再多加水的喔！調味完成後，蓋上鍋蓋讓醬汁再滾一下，就可以起鍋囉
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接下來淋到白飯裡，灑上切好的蔥花就完成囉～～
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剩下來的醬汁，不要浪費了～ 可以拿來做點丼飯
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再放一點玉米筍下去
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蓋上鍋蓋讓玉米筍更快熟透，記得要試一下味道，因為醬汁會越煮越鹹
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接下來打一顆蛋，不需要攪拌得很均勻
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慢慢的倒入鍋裡，小火慢慢熟
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等蛋液差不多凝固一半的時候關火，利用餘溫讓蛋液維持八分熟的狀態
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然後倒入保鮮盒裡，就是明天午餐的便當啦～
