皮蛋炒韭菜花 不添加味精，一年四季都適合料理食用，工序簡單一次就上手

皮蛋炒韭菜花

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皮蛋炒韭菜花
柑仔
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不添加味精，一年四季都適合料理食用，工序簡單一次就上手

份量
2 人份
食材
皮蛋
1顆
韭菜花
1小把
辣椒
1根
蒜頭
1大瓣
鹽巴
少許
油
少許
  • 皮蛋切細長小塊，韭菜花洗淨切小段，蒜切末，辣椒選辣或不辣都可，切小塊或細長
    1
    皮蛋切細長小塊，韭菜花洗淨切小段，蒜切末，辣椒選辣或不辣都可，切小塊或細長
  • 起油鍋，先放入皮蛋小心炒至皮蛋表面起變化看起來稍微乾焦的感覺，再放入其他食材和少量鹽一起拌炒
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    起油鍋，先放入皮蛋小心炒至皮蛋表面起變化看起來稍微乾焦的感覺，再放入其他食材和少量鹽一起拌炒
  • 韭菜花熟即可起鍋
    3
    韭菜花熟即可起鍋
2015/09/11 發表 6,981 瀏覽
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柑仔

皮蛋沒有先蒸，我直接炒，遇油表面會變乾一點，炒太久會稍硬，看個人口感

2 years ago
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ayumi911013

請問皮但有先蒸過嗎?謝謝您

2 years ago