青醬蛤蜊義大利麵(健康版)
描述
老公喜歡吃青醬口味的義大利麵,但為了他的健康,在試做過很多版本下,我把鮮奶油換成鮮奶....油量也減少,終於做出讓他覺得好吃,又比較健康的青醬義大利麵啦~
份量
2
人份
步驟
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把菇類稍為炒軟,再放蛤蜊下去,蓋上鍋蓋悶一下..
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等蛤蜊大致都開了後,把義大利麵放下去拌開..
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再把青醬倒下去跟麵體與食材拌勻,稍微收汁一下..
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起鍋後灑上一點黑胡椒粉,美味又健康的青醬蛤蜊義大利麵就完成囉~
小撇步
@因為松子比較貴,所以我用了腰果來取代...
@用鮮奶取代鮮奶油比較健康...
@我用比較容易取得的九層塔來代替羅勒葉..
@青醬必須要做這道菜時再打,如果事先打起來,放久了顏色會變黑喔!
@事先煮起來的義大利麵,因為還要下鍋炒,所以不要煮太久..
