青醬蛤蜊義大利麵(健康版)


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跟著做

老公喜歡吃青醬口味的義大利麵,但為了他的健康,在試做過很多版本下,我把鮮奶油換成鮮奶....油量也減少,終於做出讓他覺得好吃,又比較健康的青醬義大利麵啦~

份量
2 人份
食材
1碗
適量
適量
4~5顆
青醬
1把
5~6顆
適量
少量
少許
150cc
  • 1
    準備材料~首先將義大利麵先煮起來,拌一點橄欖油備用,青醬可以用果汁機或攪拌棒先打好,蒜頭切片...
  • 2
    鍋子裡先放菇類下去乾煸,等聞到菇的香味出來後,加少許橄欖油,接著放蒜片下去爆香..
  • 3
    把菇類稍為炒軟,再放蛤蜊下去,蓋上鍋蓋悶一下..
  • 4
    等蛤蜊大致都開了後,把義大利麵放下去拌開..
  • 5
    再把青醬倒下去跟麵體與食材拌勻,稍微收汁一下..
  • 6
    起鍋後灑上一點黑胡椒粉,美味又健康的青醬蛤蜊義大利麵就完成囉~
小撇步

@因為松子比較貴,所以我用了腰果來取代...
@用鮮奶取代鮮奶油比較健康...
@我用比較容易取得的九層塔來代替羅勒葉..
@青醬必須要做這道菜時再打,如果事先打起來,放久了顏色會變黑喔!
@事先煮起來的義大利麵,因為還要下鍋炒,所以不要煮太久..

2015/09/11 發表 6,483 瀏覽
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討論共 1 則

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請問腰果是加入粉末?
我有跟著做一次了,好吃,只是沒有注意到腰果⋯⋯

9 months ago

大家都在查

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