【阿嬤的聰明食譜】銷魂韓式什錦炒冬粉

2015/09/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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韓式什錦炒冬粉也能用微波爐做,尤其冬粉不用泡,簡直跟速食麵一樣方便!微波後拌一拌,冬粉充滿著牛肉的鮮美和芝麻醬的香氣,令人食指大動!

食材 (2 人份 5 分鐘

綠豆冬粉(乾) 50g
牛肉片 100g
洋蔥 1/2
青椒、紅椒 各1 個
白芝麻醬、醬油 各2 大匙
砂糖 1 大匙
豆瓣醬 1/2 小匙
1/2 杯
  • 1 預先準備工作:洋蔥沿著纖維切成薄片。將青椒和紅椒縱向切成對半,去掉蒂頭和種籽,切成粗絲。
  • 2 將牛肉逐一攤開,沿著邊緣擺放。將調味材料拌勻,以畫圈方式淋在所有食材上。
  • 3 放入耐熱皿:用料理剪刀將冬粉剪成能放入耐熱皿的長度,平鋪在耐熱皿上。把洋蔥、青椒和紅椒平鋪在冬粉上。
  • 4 放入微波爐加熱:鬆鬆地包覆一層保鮮膜,放入微波爐(600W)加熱約7 分鐘。混合攪拌:從微波爐中取出,拿掉保鮮膜,將積在底層的調味料往上翻攪,與全部的食材充分拌勻。
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