變奏的蒼蠅頭

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一般的蒼蠅頭都是搭配韭菜花.可是我卻獨愛韭菜的香氣.簡單的幾個步驟.就能做出開胃的好料理.

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉<超市購買> 1/2盒
韭菜 1把
乾豆鼓 適量
米酒 1大匙
辣椒 1根
鮮味炒手<內附湯匙> 1匙
  • 1韭菜洗淨切小丁.豆鼓用少許米酒泡軟.辣椒切斜片備用
  • 2熱ㄧ炒鍋加入1大匙沙拉油.放入豬絞肉.以大火炒至肉色變白.
  • 3在作法2的鍋中按順序加入韭菜.豆鼓.續以大火炒勻.最後加入米酒.辣椒及鮮味炒手炒勻即可.
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2015/09/09 發表 1,909 瀏覽

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