阿母的家鄉韭菜香菇芋頭麵 以食為樂趣的料理人妻 18 食譜 53 粉絲 追蹤 55 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 媽媽的經典口味 非常香又好吃的芋仔麵 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 紅蔥頭 6個 蝦米 10克 大香菇 2朵 絞肉（或豬肉絲） 1碗 韭菜 約300克 芋頭 1/3條 鹽 三匙 鮮味炒手 1匙 水 1000ml 步驟 1.紅葱頭切片，細肉絲或絞肉備用。 2.香菇泡軟切片，蝦米洗淨泡軟切細塊。 3.芋頭切絲，韮菜約一公分小段。 鍋先熱放紅葱頭炒香，再放蝦米及香菇炒香，再加入肉絲一起炒香。 放芋頭絲一起拌炒一下。 1.加水將料煮滾，放入麵條煮熟。 2.同時加入鹽巴及鮮味炒手調味。 關火前放韮菜末。 道地的古早味芋仔麵香噴噴完成。 3,254 瀏覽 2019/05/14 發表
