阿母的家鄉韭菜香菇芋頭麵

以食為樂趣的料理人妻
18 食譜 53 粉絲

描述

媽媽的經典口味
非常香又好吃的芋仔麵

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

6個
10克
2朵
約300克
1/3條
三匙
1000ml

步驟

  • 1.紅葱頭切片,細肉絲或絞肉備用。
2.香菇泡軟切片,蝦米洗淨泡軟切細塊。
3.芋頭切絲,韮菜約一公分小段。

    1.紅葱頭切片,細肉絲或絞肉備用。 2.香菇泡軟切片,蝦米洗淨泡軟切細塊。 3.芋頭切絲,韮菜約一公分小段。

  • 鍋先熱放紅葱頭炒香,再放蝦米及香菇炒香,再加入肉絲一起炒香。

    鍋先熱放紅葱頭炒香,再放蝦米及香菇炒香,再加入肉絲一起炒香。

  • 放芋頭絲一起拌炒一下。

    放芋頭絲一起拌炒一下。

  • 1.加水將料煮滾,放入麵條煮熟。
2.同時加入鹽巴及鮮味炒手調味。

    1.加水將料煮滾,放入麵條煮熟。 2.同時加入鹽巴及鮮味炒手調味。

  • 關火前放韮菜末。

    關火前放韮菜末。

  • 道地的古早味芋仔麵香噴噴完成。

    道地的古早味芋仔麵香噴噴完成。

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以食為樂趣的料理人妻 18 食譜 53 粉絲

這裡的料理沒有華麗的擺盤和寫真角度 但卻是最家常 最簡單就能上手料理的美味

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