以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 134 粉絲 追蹤 阿母的家鄉韭菜香菇芋頭麵 描述 媽媽的經典口味 非常香又好吃的芋仔麵 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 紅蔥頭 6個 蝦米 10克 大香菇 2朵 絞肉(或豬肉絲) 1碗 韭菜 約300克 芋頭 1/3條 鹽 三匙 鮮味炒手 1匙 水 1000ml 步驟 1.紅葱頭切片,細肉絲或絞肉備用。 2.香菇泡軟切片,蝦米洗淨泡軟切細塊。 3.芋頭切絲,韮菜約一公分小段。 鍋先熱放紅葱頭炒香,再放蝦米及香菇炒香,再加入肉絲一起炒香。 放芋頭絲一起拌炒一下。 1.加水將料煮滾,放入麵條煮熟。 2.同時加入鹽巴及鮮味炒手調味。 關火前放韮菜末。 道地的古早味芋仔麵香噴噴完成。 8,436 瀏覽 2019/05/14 發表