檸檬優格蛋糕

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這款蛋糕吃起來是很樸實的味道,口感上面是比較紮實的感覺,
每一口都吃得道清爽的檸檬味,
有點像是磅蛋糕,雖然加了打發的蛋白但是並不像戚風蛋糕那樣的輕柔,更多詳細的圖文歡迎到部落格逛逛喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/09/lemom-yogurt-cake.html

食材

中筋麵粉 160g
植物油  80g
優格 100g
蛋(分蛋) 兩顆
砂糖 140g
香草精 一大匙
檸檬屑 半顆
  • 1 烤箱預熱180度,將蛋白打發呈現尖角狀備用。
  • 2 蛋黃加入優格、砂糖、香草精、植物油、檸檬屑攪拌均勻。
  • 3 中筋麵粉過篩後加入蛋黃糊中拌勻至無粉粒狀。
  • 4 先將一半的蛋白加入蛋黃糊中,切拌式的拌勻,均勻後再加入另外一半蛋白,混合均勻即可。
  • 5 戚風蛋糕模塗上植物油,將麵糊倒入至七分滿,放入烤箱烤30分鐘,竹籤插入取出不沾黏即可冷卻脫模。
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小撇步

溫熱的吃更好吃喔~

2015/09/09 發表 5,901 瀏覽

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