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一起來晚餐
102 食譜 315 粉絲

檸檬優格蛋糕

檸檬優格蛋糕

描述

酸甜的檸檬優格 鬆軟濕潤的口感 搭配杯熱茶 熱咖啡 就是豐盛的午茶時光

步驟

  • 將烤模抹上奶油(份量外)

    將烤模抹上奶油(份量外)

  • 材料備妥 粉類過篩 檸檬刨屑 蛋白蛋黃分開

    材料備妥 粉類過篩 檸檬刨屑 蛋白蛋黃分開

  • 奶油 優格 蜂蜜 隔水加熱至奶油溶化

    奶油 優格 蜂蜜 隔水加熱至奶油溶化

  • 加入低筋麵粉攪拌均勻

    加入低筋麵粉攪拌均勻

  • 將蛋黃 ㄧ顆ㄧ顆分次加入(攪拌均勻之後才可以再加下一顆)

    將蛋黃 ㄧ顆ㄧ顆分次加入(攪拌均勻之後才可以再加下一顆)

  • 蛋白打發 分次加入檸檬汁 糖 打發至濕性發泡

    蛋白打發 分次加入檸檬汁 糖 打發至濕性發泡

  • 取1/3蛋白糊加入雞蛋糊 輕輕攪拌均勻

    取1/3蛋白糊加入雞蛋糊 輕輕攪拌均勻

  • 將雞蛋糊倒入蛋白糊 輕輕攪拌均勻

    將雞蛋糊倒入蛋白糊 輕輕攪拌均勻

  • 加入檸檬屑 攪拌均勻

    加入檸檬屑 攪拌均勻

  • 將麵糊倒入烤模 輕敲出空氣

    將麵糊倒入烤模 輕敲出空氣

  • 放入已預熱的烤箱 180度 烤45-50分鐘

    放入已預熱的烤箱 180度 烤45-50分鐘

  • 烤完移出 倒扣排出熱氣 待涼後即可

    烤完移出 倒扣排出熱氣 待涼後即可

小撇步

今天的份量 是一個八吋的烤模

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留言

共 2 則
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  • E
    E

    ➗2

  • 請問6吋的量是多少??

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