粉蒸排骨 [愛琳加鄉味]

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愛琳加鄉味這次作的是粉蒸排骨, 加了點磨碎的花椒粉, 排骨吃起來更添層次, 配上香甜地瓜, 好吃方便又營養, 可試試看喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
排骨
適量
地瓜
適量
醬油膏
少許
醬油
少許
米酒
少許
辣豆瓣醬
少許
甜酒釀
少許
蒜泥
少許
花椒
少許
蒸肉粉
2包
  • 1
    把材料準備好。
  • 2
    大蒜切成蒜泥。
  • 3
    加3匙醬油。
  • 4
    加1匙甜酒釀。
  • 5
    加1匙辣豆瓣醬。
  • 6
    加1匙醬油膏。
  • 7
    加3匙水。
  • 8
    開小火翻炒下花椒粒,有花椒香味時取出。
  • 9
    用桿麵棍或湯匙壓碎。
  • 10
    加排骨。
  • 11
    倒入壓碎花椒。
  • 12
    用手按摩一下醃個隔夜或2小時。
  • 13
    墊地瓜。
  • 14
    醃好排骨裹好蒸肉粉,墊在地瓜上,用電鍋2杯水蒸熟。
  • 15
    蒸好準備開飯!!!:)
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小撇步

1. 排骨有時間的話可醃隔夜,會比較入味喔!
2. 不喜歡地瓜的話也可鋪馬鈴薯/芋頭等等...喜歡吃什麼下面就墊什麼!自由自由!

我的網站,歡迎看看!!:)
www.facebook.com/eileenfusionkitchen
www.eileenfusionkitchen.com

2015/09/09 發表 2,087 瀏覽
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