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愛琳加鄉味
33 食譜 136 粉絲

粉蒸排骨 [愛琳加鄉味]

粉蒸排骨 [愛琳加鄉味]

描述

愛琳加鄉味這次作的是粉蒸排骨, 加了點磨碎的花椒粉, 排骨吃起來更添層次, 配上香甜地瓜, 好吃方便又營養, 可試試看喔!

98 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把材料準備好。

    把材料準備好。

  • 大蒜切成蒜泥。

    切成泥。

  • 加3匙醬油。

    加3匙醬油。

  • 加1匙甜酒釀。

    加1匙甜酒釀。

  • 加1匙辣豆瓣醬。

    加1匙辣豆瓣醬。

  • 加1匙醬油膏。

    加1匙醬油膏。

  • 加3匙水。

    加3匙水。

  • 開小火翻炒下花椒粒,有花椒香味時取出。

    開小火翻炒下花椒粒,有花椒香味時取出。

  • 用桿麵棍或湯匙壓碎。

    用桿麵棍或湯匙壓碎。

  • 加排骨。

    加排骨。

  • 倒入壓碎花椒。

    倒入壓碎花椒

  • 用手按摩一下醃個隔夜或2小時。

    用手按摩一下醃個隔夜或2小時。

  • 墊地瓜。

    地瓜

  • 醃好排骨裹好蒸肉粉,墊在地瓜上,用電鍋2杯水蒸熟。

    醃好排骨裹好蒸肉粉,墊在地瓜上,用電鍋2杯水蒸熟。

  • 蒸好準備開飯!!!:)

    蒸好準備開飯!!!:)

小撇步

1. 排骨有時間的話可醃隔夜,會比較入味喔!
2. 不喜歡地瓜的話也可鋪馬鈴薯/芋頭等等...喜歡吃什麼下面就墊什麼!自由自由!

我的網站,歡迎看看!!:)
www.facebook.com/eileenfusionkitchen
www.eileenfusionkitchen.com

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愛琳加鄉味 33 食譜 136 粉絲

愛琳小姐目前住在矽谷,常會突然嘴饞,但因在美國有時買不到想吃的,便開始自己上網找食譜,因此開啟下廚旅程。 近期常被問及料理過程,決定把下廚時遇到的困難與歡樂記錄下來,畢竟料理就像做實驗一樣,成功真的會很有成就感喔! www.eileenfusionkitchen.com www.facebook.com/eileenfusionkitchen

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