清蒸薑絲小卷
描述
雖常常在煮東西，但對於買東西我是蠻有障礙的，我最記得買過一條小紅辣椒就十元了，不知那時很貴啦，哈哈哈~所以媽媽買了鹹小卷回來，我就負責煮就好了~~
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鹹熟小卷洗淨後(若太鹹要泡掉一些鹹度)，鋪盤並擺上薑絲
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再放入一些豆鼓、少許二砂糖並淋上一大匙米酒
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水滾後中大火蒸2-3分鐘(若用新鮮小卷要增加蒸的時間)
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貼心小提醒： 1.因鹹熟小卷本身就是鹹的和熟的，如果是買新鮮的來煮的話，可以抹些鹽並增加蒸的時間 ，調味上也可以修改 2.如果想要讓青蔥的香氣出來，可以淋上一匙熱油，因不想吃油，所以我省去了此步驟 3.如果本身買的鹹小卷太鹹的話，一定要泡一下把鹹味去除，以免過鹹
小撇步
有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
