清蒸薑絲小卷


Madeleine Chiu
311 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

這是一道懶人菜..也是無油煙的快速料理~雖然是簡單的料理..但是必要的重點還是有的!海鮮類食材的新鮮度一定要注意..才不會吃壞肚子喔!

食材
(約2t~ 3t)
1T~2T
少許
  • 嫩薑切絲泡水備用...小卷洗乾淨..瀝乾水分~

    嫩薑切絲泡水備用...小卷洗乾淨..瀝乾水分~

  • 加入醬油..米酒..糖少許..拌均勻~

    加入醬油..米酒..糖少許..拌均勻~

  • 將拌好的小卷稍微靜置片刻..使之入味~然後舖入容器中→擺上薑絲→入蒸鍋~

    將拌好的小卷稍微靜置片刻..使之入味~然後舖入容器中→擺上薑絲→入蒸鍋~

  • 中大火蒸 8~10分鐘..起鍋後撒些蔥花即可~

    中大火蒸 8~10分鐘..起鍋後撒些蔥花即可~

小撇步

*這是清爽.好吃熱量又低的一道菜~這道料理用電鍋蒸..也可以~
*(醬油..請選優質品牌~不但香..也不會死鹹!)
*另一方式是...蒸好後..另外再燒熱香油適量淋在舖有薑絲'蔥花'辣椒的小卷上~也很好吃喔!

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Madeleine Chiu
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留言

共 3 則

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  • 請問電鍋的話要水量多少呢?謝謝
    約半杯糧米杯水即可,開關跳起後再燜個5~8分鐘。
  • 雄哥小管
    雄哥小管
    懶人好料理!!!!
  • fOx.
    fOx.
    :Q

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