簡易家常菜-長豆炒蛋

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簡單幾個步驟,就能快速炒出好吃下飯,飄著淡淡醬油香的家常料理,長豆炒蛋

食材

長豆 180克
豬绞肉 150克
雞蛋 三顆
蒜末 少許
壺底油 半大匙
米酒 一大匙
2.5克
少許
胡椒粉 少許
三大匙
  • 1先將長豆去蒂,切成一公分大小的長段,滾水加點鹽川燙至軟化,撈起泡冷水至涼 蛋打散,先下鍋炒至7-8分熟,備用
  • 2鍋內下點沙拉油,先將豬绞肉炒散,再下蒜末爆香,下米酒去腥
  • 3續下壺底油拌炒均勻,接著下三大匙水跟長豆和蛋,鹽.糖調味,翻炒均勻 起鍋前再下點胡椒粉
  • 4裝盤,完成
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小撇步

長豆也可改成四季豆,做法一樣

2015/09/08 發表 6,583 瀏覽

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討論共 1 則

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壺底油可以改醬油嗎

1 年前