香椿酥餅ＶＳ九層塔酥餅在~烘焙華爾滋~
描述
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之前共各做了兩罐香椿醬及九層塔青醬（有加堅果），延伸做過香椿煎蛋.青醬義大利麵.這次就來做做酥酥的餅乾，口感很像方塊酥多了些鹹香滋味，一次兩種口味大大滿足~有興趣的一定要做做看～
份量
8
人份
時間
45
分鐘
步驟
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材料圖
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1.將液體植物油倒入盆中,依序將細砂糖，鹽，白胡椒粉,水加入混合均勻.
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2.加入過篩的低筋麵粉,
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用括刀將所有材料切拌成散狀
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香樁醬
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用手直接捏壓混合成糰狀
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香樁醬麵皮
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九層塔醬麵皮
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1.麵糰擀成約0.3cm厚片狀 2.切成方塊狀或長方形皆可 3.邊緣剩下不整齊的麵皮再集中起來捏緊,重覆1.2.步驟 圖為香椿醬桿好後切成方塊狀
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九層塔醬麵皮桿好後切成方塊狀圖
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1.餅乾麵皮間隔排放在烤盤中 2.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤15分鐘，置中層,再將溫度調整成130度c烘烤約10-12分鐘至上色及酥脆即可
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移至網架上冷卻，
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密封可保存約3個月
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哇!一次兩種口味大大滿足全家人的味蕾!~
小撇步
1.1大匙香椿醬(九層塔醬)也可以使用新鮮香椿葉.九層塔葉或青蔥代替,但油及塩量要適量增加.
2.也可加入碎堅果粒(需先150度烤7-8分鐘放涼),更香更好吃
3.鹹淡要依照個人口味調整
4.歡迎註明出處並分享喲~
