節瓜(Zucchini) 糊塌子

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美式早餐和美式正餐一樣,很容易就吃膩了;今早來做糊塌子,說到底,我還是最愛中餐!

烹調時間15分鐘

食材

節瓜 1條
麵粉 50g
雞蛋 1顆
70g
3g
黑胡椒粉 3g
  • 1 材料大合照
  • 2 節瓜切絲,撒少許鹽巴抓一下備用
  • 3 所有材料放在一起攪拌成稀糊狀
  • 4 鍋中放油,燒熱,開始煎,一面煎成略微金黃色,翻面;兩面都金黃燦爛就可以出鍋享用了!
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小撇步

1 我用的是美國超市買的中筋麵粉,建議用高筋麵粉,口感更佳;
2 麵粉吸水性不同,大約是稀糊狀就好了,類似優酪乳狀;
3 可以變換不同的蔬菜,馬鈴薯,洋蔥,蘿蔔等等均可

2015/09/07 發表 4,783 瀏覽

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