快速去腥保鮮汆燙蝦

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新鮮的蝦子汆燙最能保留原汁原味,這簡單快速的方法,不用沾醬就很美味。

份量5人份 烹調時間5分鐘

食材

蝦子 20尾
2根
5片
米酒 1大匙
  • 1 將蔥、薑、米酒放入碗內,用手搓揉約30秒,讓蔥、薑有點出汁(重點就在這)。
  • 2 鍋中二大碗水滾後,倒入剛剛揉捏過後的蔥薑酒。
  • 3 放入蝦子,待水滾後不久(蓋一下鍋蓋),便可撈起。
  • 4 蝦子鮮甜,完全不需要沾醬就很好吃。
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2015/09/06 發表 6,081 瀏覽

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