白灼蝦


就醬煮
236 食譜 701 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

白灼意思是將不加有色調味料的水煮滾,
下原料燙至熟後撈起..
其實也就是水煮的意思~
在使用新鮮的食材的前提下,
更能吃到食材原始的鮮甜滋味唷!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
300g
適量
1-2t
數根
3-5片
  • 1
    白蝦自凍庫拿下,將蝦子放在活水下沖2,3分鐘解凍完成.先用剪刀剪去尖端及蝦鬚~
  • 2
    煮一鍋水(略淹過蝦子)水滾後,續放入塩巴,薑片,蔥段,白蝦,米酒再次煮滾,約莫20-40秒就可以囉(時間請各自調整)~
小撇步

*一位住在雲林台子村的好朋友利用海水養殖的白蝦,主要吃海藻 螺..
適時補充天然魚飼料和麥片..無添加生長激素!!
由於是半野生養殖,成長速度慢,魚蝦特別鮮甜結實呢!!
(0937934873,057970121 張春華)

*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

2015/10/23 發表 5,774 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
就醬煮
236 食譜 701 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

微波爐素食普格義大利麵醬芒果披薩枸杞3M真空保鮮盒奇亞籽泡麵火龍果洛神花拉麵涼拌小黃瓜燒肉獅王洗碗精鑄鐵鍋迷迭香冰淇淋Bosch廚師機棉花糖芋頭鳳梨酥臭豆腐早午餐滷味牛肉麵虎牌電子鍋便當減肥餐紅豆土豆鮑魚舒肥機秋葵蜂蜜史雲生雞湯馬卡龍水波爐飛利浦IH電子鍋壽司百香果芭樂鳳梨壽喜燒奇異果南瓜濃湯檸檬WMF快力鍋蛋捲水果

 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」
白灼蝦 白灼意思是將不加有色調味料的水煮滾, 下原料燙至熟後撈起.. 其實也就是水煮的意思~ 在使用新鮮的食材的前提下, 更能吃到食材原始的鮮甜滋味唷!