原民風味-涼拌過貓
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
過貓
3把
生薑
3片
蒜頭
4顆
鹽巴
1大匙
雞粉
1小匙
-
1取一鍋熱水,放入少許的鹽及沙拉油 -
2過貓放入滾水中川燙至 8分熟
-
3撈起放入冰水至涼再撈起瀝乾
-
4將過貓與其他配料混合攪拌入味,放入冰箱即可
