兔兔上菜 120 食譜 209 粉絲 追蹤 涼拌過貓 描述 悶悶熱熱的天氣,來一道涼拌的開胃菜 #素食 #蔬食 #家常菜 #涼拌 814 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 過貓 1把 薑末 1匙 醬油 1大匙 香油 1小匙 冰水 1碗公 海苔芝麻粉 適量 步驟 過貓洗淨去老粳挑段 醬汁:取一盤子,加入薑末,醬油,香油拌勻備用 取小鍋煮滾水加入過貓燙熟,起鍋放入冰水裡冰鎮完成,再夾出放入調味好的醬汁盤裡攪拌均勻入味,最後灑上海苔芝麻粉即完成 小撇步 川燙過的蔬菜,利用冰鎮,可以讓蔬菜保持酥脆口感 2.9 萬 瀏覽 2016/03/22 發表