布朗尼芝士蛋糕
描述
經過兩次烘烤的布朗尼芝士蛋糕，一次品嚐到兩種不同的風味。
步驟
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![先做[A]布朗尼。將奶油和切碎的苦甜巧克力放入容器，隔水加熱至溶化。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先做A布朗尼。將奶油和切碎的苦甜巧克力放入容器，隔水加熱至溶化。
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然後加入糖拌勻，繼續加入蛋、優格拌勻。
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最後篩入中粉拌勻。
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6吋圓模，底部鋪上烘焙紙，周邊抹上奶油，然後倒入布朗尼麵糊，350°F烤約20分鐘。
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在烤蛋糕的時候，準備芝士蛋糕的麵糊。B部分的奶油起司和糖隔熱水加熱，用打蛋器攪拌至光滑無顆粒。
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然後加入蛋及香草精，最後加入優格，攪拌均勻即成芝士蛋糕麵糊。
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把芝士麵糊倒在烤好的布朗尼上面，不必等到蛋糕冷卻。再放回烤箱，但降溫至320°F烤30-40分鐘，至芝士蛋糕凝固定型，表面略帶金黃即可。冷卻後冷藏至少4小時才可脫模切片。或者冷凍2小時也可以，冷凍後切片，切面較平整。
![先做[A]布朗尼。將奶油和切碎的苦甜巧克力放入容器，隔水加熱至溶化。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F562766%2F1f38b7e907b5cb46.jpg&width=800)
![在烤蛋糕的時候，準備芝士蛋糕的麵糊。[B]部分的奶油起司和糖隔熱水加熱，用打蛋器攪拌至光滑無顆粒。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F562776%2Fbee00e5c4f0a3b20.jpg&width=800)
