酸奶油燉牛肉及綜合菇

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酸奶油加上牛肉和菇類一起燉煮,湯汁濃郁帶點清爽的酸味,是讓人一口一口停不了的美味

食材 (4 人份 60 分鐘

牛肋條 3條
洋蔥 半顆
波特菇 1個
雪白菇 一包
鴻喜菇 一包
舞菇 一包
番茄醬 3匙
黃芥末醬 1匙
酸奶油 5大湯匙
  • 1 牛肋條切塊,洋蔥切丁
  • 2 用奶油爆香牛肉塊及洋蔥丁,至洋蔥軟化
  • 3 這次準備了四種菇類,鴻喜菇、雪白菇、舞菇以及波特菇
  • 4 波特菇切大塊,加入拌炒
  • 5 剩餘的三種菇類則用手撕成條狀加入
  • 6 炒至所有的食材軟化
  • 7 加入800cc的水燉煮半小時,至牛肋條軟嫩
  • 8 加入一匙的黃芥末醬
  • 9 以及三大匙的番茄醬
  • 10 最後再加入五大匙的酸奶油
  • 11 待所有的酸奶油溶化,再燉煮10分鐘
  • 12 起鍋前再自行加入鹽巴及黑胡椒調味,即可完成!
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小撇步

步驟九的番茄醬可以改成新鮮番茄一顆切塊,會更加美味喔!

2015/09/05 發表 2,310 瀏覽

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