檸檬汁醃生魚丁


Justine
81 食譜 168 粉絲
233 說讚 2 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

Ceviche是南美洲很有特色的一道料理
基本上是利用檸檬汁來“煮熟”生魚
可以是開胃菜、沙拉、小點…
這道料理處理起來很快,
基本醃魚的醬汁之外,可以做許多搭配變化!
視現有食材、自已喜好、季節蔬果…
話別多說,趕快上菜^^

份量
3 人份
食材
2顆
適量
適量
1茶匙
1根
1/4顆
6~8顆
一束
1/2顆
  • 1
    準備一小平盤放適量鹽,2顆檸檬擠汁前先磨檸檬皮末在鹽上混合均勻。
  • 2
    香菜莖切末、洋蔥切絲、小番茄切丁、辣椒切末、白肉魚切小丁。
  • 3
    醃汁製做: 檸檬汁加一茶匙步驟1混合好的檸檬皮末鹽、黑胡椒、 初榨橄欖油、洋蔥絲、小番茄丁、香菜莖末、辣椒末拌均勻 嚐味酸、鹹、辣是否OK!
  • 4
    組合: 白肉魚丁放入醃汁中拌均勻、手撕香菜葉拌入! 將1/2顆的檸檬切角,取適合杯器以檸檬角輕抹杯口沾上檸檬汁, 杯口朝下放上步驟1的小平盤中讓杯口沾上檸檬皮末鹽, 將醃入味的白肉魚丁、蔬果絲丁…放入杯中享用!
  • 5
    馬上現吃OK(魚是生魚片等級)會吃到表面被檸檬汁醃熟、內微生的口感! 或是醃個15分鐘、1小時、甚至冰箱冷藏一晚, 就會吃到完全醃熟而醬汁非常入味的檸檬汁醃生魚丁!
2015/09/05 發表 7,676 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Justine
81 食譜 168 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多醃檸檬的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

嗨,想請問橄欖油可以用其他的油類代替嗎?葵花油之類的?

3 years ago
user_avatar
作者回應

晚回覆了~當然可以用您喜歡的油替代,油味不要重到蓋過海鮮味就好!祝成功^^

3 years ago

大家都在查

蜂蜜壽喜燒史雲生雞湯鳳梨酥燒肉秋葵虎牌電子鍋芒果檸檬芭樂披薩獅王洗碗精滷味便當Bosch廚師機奇異果南瓜濃湯微波爐WMF快力鍋鑄鐵鍋牛肉麵水波爐減肥餐3M真空保鮮盒百香果奇亞籽拉麵冰淇淋泡麵棉花糖水果蛋捲臭豆腐芋頭涼拌小黃瓜鳳梨洛神花舒肥機土豆素食鮑魚枸杞普格義大利麵醬火龍果迷迭香紅豆壽司早午餐馬卡龍飛利浦IH電子鍋

檸檬汁醃生魚丁 Ceviche是南美洲很有特色的一道料理 基本上是利用檸檬汁來“煮熟”生魚 可以是開胃菜、沙拉、小點… 這道料理處理起來很快, 基本醃魚的醬汁之外,可以做...