魚排

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魚排佐上蕃茄的天然微酸和玉米的天然甜味,不需要多餘的醬料,天然的好滋味。只要少少的花費,在家裡也能煮出不輸餐廳的好料理!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

魚片 2片
中筋麵粉 2大匙
玉米 1根
小蕃茄 10顆
大蒜 2瓣
適量
胡椒 適量
  • 1 玉米削粒,蕃茄切半,大蒜切末。
  • 2 起鍋下一大匙油,下玉米粒炒到略熟約3分鐘,加入鹽巴和胡椒。加入大蒜和蕃茄再炒一分鐘,盛起備用。
  • 3 魚排用餐巾紙吸乾多餘的水分,魚排的兩面灑上鹽和胡椒,再均勻沾上麵粉。
  • 4 步驟2的炒菜鍋或平底鍋拿一餐巾紙擦拭,加入薄薄的一層的油,用中大火將魚片二面各煎2-3分鐘到熟。
  • 5 盛盤。先舖一層飯,疊上魚排,再放上玉米和蕃茄。再加上任一種綠色蔬菜,就是色香味具全的一餐了!
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2015/09/05 發表 3,415 瀏覽

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