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翡冷翠魚排


古典廚房
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
醬汁
1/2大匙
2瓣
1棵
225公克
80ml
60公克
1小匙
魚排
1/2大匙
570公克
適量
  • 1
    蒜剁碎;菠菜洗淨切去尾端的根;紅椒切小丁;白肉魚兩邊撒胡椒略醃
  • 2
    先處理醬料:熱鍋加橄欖油爆香蒜碎,再加入紅椒丁炒個3、4分鐘
  • 3
    加入菠菜與鹽,炒到菠菜縮小
  • 4
    加入鮮奶油、cream cheese和parmasan cheese粉,等cream cheese融化後就可以關火
  • 5
    另外用橄欖油起油鍋,魚排兩面各煎約5分鐘,到了魚排上色就可以關火
  • 6
    把魚排放入深盤,再澆入醬汁,就可以大快朵頤了
小撇步

搭配法棍、義大利麵、飯或馬鈴薯泥都很適合

2019/10/12 發表 162 瀏覽
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