麻辣皮蛋醬拌麵【五木拉麵】
描述
這份藏在我心裡麵的味道，獻給今天早上提醒我皮蛋放冰箱太久會不好吃的老公。皮蛋是配菜也是醬料，混合麻辣味讓胃口大開。用生菜把彈牙的五木細關東麵夾起來吃，清爽度加倍！一束細關東麵好像不夠吃啊！
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- 已參加：五木30週年
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備食材，皮蛋選蛋黃軟身的品種，怕辣的話可不加辣椒絲。冷藏過的皮蛋讓醬料冰冰涼涼更清爽。
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皮蛋放碗裡，用叉子壓爛。（比照片壓更碎）
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加入醬油膏、冷開水、香油及一半份量的麻辣油，攪拌均勻。放冰箱冷藏。
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五木細關東麵依照包裝上說明，水燒開後煮3分鐘，煮的時候用筷子分開麵條以防黏在一起。
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煮好馬上沖冷水，瀝乾。可滴幾滴份量外的香油在麵條上，防止黏成一團。
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盤子鋪上沙拉菜葉，放上煮熟的五木細關東麵。
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麵條與醬拌均勻便可開動了。把沙拉菜包著麵條吃好清爽，不知不覺吃進很多蔬菜！
小撇步
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
