31 道「皮蛋醬」食譜
涼拌XO醬皮蛋豆腐
涼拌XO醬皮蛋豆腐 Chloé Cookin'Fun

家裡餐桌少了道菜嗎?這道超級簡單的下飯下酒小菜就可以馬上變出來,真的好好吃又超級簡單!這是根據欣葉台菜的董娘分享XO醬的用法來做調整...

食材:板豆腐、皮蛋、中型番茄、青蔥、XO醬、醬油膏、白胡椒粉

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韭菜花皮蛋炒肉末【蒸魚醬油】
韭菜花皮蛋炒肉末【蒸魚醬油】 李錦記

肉末先下鍋炒香,搭配韭菜花的清甜與皮蛋特有的風味,鹹香帶辣的口味非常下飯!皮蛋先蒸熟或燙熟後再切,不僅可以降低嗆味,也能夠保持乾淨切...

食材:韭菜花、豬絞肉、李錦記蒸魚醬油、皮蛋、李錦記特鮮雞粉、蒜頭、辣椒、胡椒粉

  • 43 說讚
麻辣皮蛋醬
麻辣皮蛋醬 蛋糕說話時屑屑請閉嘴

某日在冰箱挖到一顆皮蛋,但家裡剛好沒豆腐了,乾脆就一樣攪爛做成麻辣口味配吐司,沒想到也一樣很搭。(但我合理懷疑也是因為我當時很餓哈哈...

食材:皮蛋、醬油膏、糖、蒜泥、醋、花椒辣油、蔥花

  • 29 說讚
蝦醬皮蛋
蝦醬皮蛋 sumi

皮蛋是喜歡的喜歡,不喜歡就不喜歡.這道菜亦熟亦調味,不愛吃的也會接受. 留下淡淡皮蛋味,但不會太重.下飯下酒些可,不妨試做囉~. ...

食材:皮蛋、花椒粒、薑皮、辣椒、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯

  • 10 說讚
辣蔴醬皮蛋豆腐拌小黃瓜
辣蔴醬皮蛋豆腐拌小黃瓜 陳太太的菜菜味

悶熱的天氣, 吃個清爽的涼拌菜, 真的是胃口的好良伴😆 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~ https://www.fa...

食材:禾乃川黃豆台灣豆腐、皮蛋、醬油、小黃瓜、健康廚房芝麻淋醬、醬油膏、蒜泥、芝麻醬汁、味霖、老干媽脆辣椒、白芝麻

  • 130 說讚
皮蛋地瓜葉(照燒醬簡易版)
皮蛋地瓜葉(照燒醬簡易版) 陳太太的菜菜味

皮蛋地瓜葉是我們家的愛菜, 看似簡單的家常菜, 卻非常費工。 因為必須確實去除地瓜葉莖的粗皮, 並且燉煮到地瓜葉軟爛而入味, 滑進喉...

食材:沙拉油、蒜頭、薑絲、地瓜葉、紅蔥酥、米酒、水、小磨坊和風照燒醬、糖、鹽巴、辣椒、蔥、香油、白醋

  • 94 說讚
川味皮蛋茄子肉醬
川味皮蛋茄子肉醬 阿肉小廚娘

拌飯拌麵都好吃! 喜歡辣的可以再加辣油調整辣度

食材:茄子、絞肉(帶皮五花肉)、蠔油、皮蛋、醬油膏、蒜末、糖、青蔥、花雕酒或米酒、九層塔、辣椒、香菜

  • 152 說讚
黑木耳玉米番茄醬佐皮蛋.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳玉米番茄醬佐皮蛋.柯媽媽の植物燕窩 Komama

皮蛋的特殊滋味,一般除涼拌吃法,更可搭配各式食材變化成各種美味料理,這時不妨將黑木耳菇菇醬搭配番茄、玉米與豌豆嬰,先製作成具有爽脆與...

食材:香菇昆布黑菇醬、小番茄、玉米粒、豌豆嬰、皮蛋、鹽、黑胡椒粒、日式醬油、紅辣椒粉

  • 41 說讚
醬香皮蛋炒麵輪
醬香皮蛋炒麵輪 暖暖魚

簡單的食材,不簡單的美味。

食材:麵輪、青椒、薑、紅蘿蔔、皮蛋、番茄醬、醬油、糖

  • 35 說讚
香根皮蛋炒肉末【CLASSICO義麵醬】
香根皮蛋炒肉末【CLASSICO義麵醬】 就醬煮

台式料理搭配義式醬料也能碰出絕妙好滋味!將肉末炒香續加入有著新鮮番茄丁的洋蔥大蒜義麵醬拌炒,濃郁茄醬包裹住皮蛋肉末,一口吃下,大大滿...

食材:豬絞肉、皮蛋、素蠔油、香根(香菜)、米酒、葵花油、飛馬牌白胡椒粉、蒜頭、CLASSICO義大利麵醬、辣椒

  • 218 說讚
皮蛋辣肉醬
皮蛋辣肉醬 沒有廚房的單身套房

食材:皮蛋、豬絞肉、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬、麻油辣豆腐乳、白胡椒粉、花椒粉、醬油

  • 2,097 說讚
  • 4 跟著做
皮蛋辣炸醬拌麵
皮蛋辣炸醬拌麵 Kelly Huang

皮蛋跟炸醬麵的新滋味^^

食材:皮蛋、豬絞肉、洋蔥、蒜頭、豆干、米酒、甜麵醬、辣豆瓣醬、醬油膏、香油、蔥花、香菇

  • 243 說讚
皮蛋炸雞義大利麵(好侍北海道白醬料理)
皮蛋炸雞義大利麵(好侍北海道白醬料理) chun手作料理食堂

今天工作忙碌完,想利用冰箱的五木肉燥拉麵來取代義大利麵,用多功能料理鍋比較快速.省的跟母親搶廚房,本以為1片麵份量會太少,結果煮太多...

食材:小蕃茄4粒、紅黃椒切丁、皮蛋1粒切丁、炸熟雞腿1支、芋泥、五木(肉燥味)拉麵、北海道白醬料理(奶油)、瑞穗鮮奶

  • 17 說讚
香辣皮蛋佐五味醬
香辣皮蛋佐五味醬 金箔的健康煮

新北市八里渡船頭有名的糖心皮蛋,蛋黃綿密蛋皮Q彈,我通常都先冰個一晚,沾花枝的自製五味醬,還剩蠻多所以改變平常習慣的蒜蓉醬,改以五味...

食材:皮蛋、辣油、蒜頭、香菜、薑片、熟花生、大辣椒、糖、白醋、番茄醬、醬油膏、香油、開水

  • 1,648 說讚
不正統莎莎醬佐皮蛋
不正統莎莎醬佐皮蛋 謝孟芳

食材:皮蛋、牛蕃茄、蘋果、奇異果、水梨、蒜苗末、洋蔥、檸檬汁、小黃瓜、黑胡椒粒

  • 30 說讚
醬拌蒟蒻白玉皮蛋
醬拌蒟蒻白玉皮蛋 旭家蒟蒻

食材:蒟蒻白玉板、皮蛋、小黃瓜、豆腐、蒜頭、薑絲、辣豆瓣醬、砂糖、香油、鰹魚醬油、白芝麻

  • 105 說讚
麻辣皮蛋醬拌麵【五木拉麵】
麻辣皮蛋醬拌麵【五木拉麵】 jj5色廚

食材:五木細關東麵、可生吃沙拉菜、蔥花、辣椒絲(可省略)、皮蛋、醬油膏、冷開水、麻辣油、香油

  • 188 說讚
  • 1 跟著做
❤️維力炸醬繪肉末皮蛋豆腐❤️
❤️維力炸醬繪肉末皮蛋豆腐❤️ 爽妹Yoko

愛做料理的各位~快進來❤️爽妹❤️的料理世界!! 簡單、快樂是我對料理的最佳態度唷~

食材:皮蛋、嫩豆腐、絞肉、蒜末、蔥、維力炸醬、水

  • 110 說讚

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