皮蛋辣炸醬拌麵

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皮蛋跟炸醬麵的新滋味^^

食材

皮蛋 3顆
豬絞肉 60元(視個人)
洋蔥 2顆
蒜頭 適量
豆干 4片
米酒 適量
甜麵醬 1瓶
辣豆瓣醬 適量
醬油膏 適量
香油 適量
蔥花 適量
香菇 5朵
  • 1 將皮蛋煮過至 蛋黃凝固,去殼,切塊。 熱鍋後 先把豬絞肉炒至變色 加入 蒜碎 ,洋蔥碎.豆干丁,香菇丁 少許米酒。
  • 2 加入,甜麵醬 .醬油膏.辣豆瓣. 皮蛋.香油,炒香。
  • 3 加入一小碗水 待入味後即成辣炸醬
  • 4 白麵煮熟後淋上做好的炸醬~撒上蔥花即可
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小撇步

喜歡辣一點可以在炒料的時候加些生辣椒噢!

2016/04/07 發表 3,062 瀏覽

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