薄餅Tortilla披薩

菲。Phyllis!
675 食譜 2,707 粉絲

描述

在美國的墨西哥餐廳常吃這軟軟的Tortilla薄餅,
跟豆子、生菜、吱吱作響的炒牛肉或雞肉
包在一起,就是好吃的Burrito!

Tortilla薄餅在美國超市有賣現成的,
許多媽媽會拿來做披薩餅皮,

我覺得蠻好的!尤其當早餐,
因為有厚度的披薩在早上太飽足,
這樣薄薄一片更吃得到鋪料的可口。

Tortilla非常好做,在鍋上烙的時候就好香,
吸引小孩衝過來一片一片地吃 ^^

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1g
30g
120g

步驟

  • 將所有材料倒入麵包機打10分鐘 (或手揉至光滑)

  • 將麵糰分割成8小個,滾圓,室溫靜置15分鐘

    將麵糰分割成8小個,滾圓,室溫靜置15分鐘

  • 將麵糰壓扁,擀成圓薄片

  • 平底鍋以中火預熱(不需加油),至手掌接近時可感覺到熱氣時,放入一片薄餅,烘30秒,翻面再烘30秒

    平底鍋以中火預熱(不需加油),至手掌接近時可感覺到熱氣時,放入一片薄餅,烘30秒,翻面再烘30秒

  • 將所有薄餅烘好後可即刻享用:當烙餅吃或包薑汁豬肉等。也可放冰起來備用

    將所有薄餅烘好後可即刻享用:當烙餅吃或包薑汁豬肉等。也可放冰起來備用

  • 預熱烤箱180度

  • 將餅皮塗上番茄泥或醬,鋪上想吃的料(我用紅椒、黃椒、絞肉、秋葵),空灑鹽和黑胡椒

    將餅皮塗上番茄泥或醬,鋪上想吃的料(我用紅椒、黃椒、絞肉、秋葵),空灑鹽和黑胡椒

  • 鋪上起司條

    鋪上起司條

  • 送入預熱好180度的烤箱,烤約20分 (或至起司呈金黃)

    送入預熱好180度的烤箱,烤約20分 (或至起司呈金黃)

  • 請享用!

    請享用!

小撇步

* 絞肉也可炒過。
* 我沒有炒因為用180度慢慢烤20分鐘,絞肉會熟。如果使用全熟料,可用210度烤約10分鐘至起司融化呈金黃色即可。

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
菲。Phyllis! 675 食譜 2,707 粉絲

每日早餐記錄: FB [ 每朝。食光 ]

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

  • Bonnie
    Bonnie

    吃不完的,冰了以後,如何使回軟?謝謝

    餅皮做完放冷凍庫,要吃時直接拿出、鋪料,放烤箱烤即可,不需回軟喔

  • 如果沒有烤箱可以用平底鍋煎嗎?

    開小小火,鍋蓋蓋著應該可以

  • 顏兆烜
    顏兆烜

    我沒有煎直接烤上下火180度20分鐘

    因為這種餅皮是沒有發酵的,會比較韌,烤太久會變硬/脆。如果喜歡軟一點口感可以將烤的時間縮短一些些,就不會這麼硬/脆,如果喜歡脆脆口感的,也許20-25分是剛好好的。

網友都在看

大家都在查

滷豬腳 雞胸肉 奶酪 脆皮燒肉 茄子 壽喜燒 苦瓜 電鍋 餅乾 酪梨 鹽水雞 鮭魚 蝦子 青椒 韭菜 蚵仔 鳳梨蝦球 水餃 芋頭酥 氣炸鍋 家常菜 糖醋排骨 鱸魚 豆腐 麻婆豆腐 桂圓紅棗茶 古早味蛋糕 秋葵 肉包 雪q餅 馬鈴薯燉肉 絲瓜 杏鮑菇 燉牛肉 冬瓜 櫛瓜 地瓜 蛋炒飯 小黃瓜 電鍋 早餐 金針菇 烤肉 洋蔥 烤肉 肉包 蛋黃酥 糖醋魚 南瓜 滷味 烤肉