秋葵豆腐味噌湯

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有羹湯的感覺^^

食材

秋葵 4條
豆腐 適量
1顆
韓國大醬 適量
  • 1 秋葵清洗後切薄片。豆腐切小塊。蛋打散。大醬挖適量到碗裡。
  • 2 一鍋適量的水,煮滾後先舀一湯匙水到裝大醬的碗裡,把大醬先攪散,接著把豆腐放進鍋裡煮一下,關小火後把大醬慢慢的倒進鍋裡同時試鹹淡(一次倒怕太鹹),再放秋葵煮個1~2分鐘後關火,把蛋花淋進鍋裡,完成。
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小撇步

家裡沒味噌,所以用大醬代替。
秋葵切薄片很容易熟,煮1~2分鐘還有脆脆的口感。

2015/09/02 發表 1.3 萬 瀏覽

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