牛肉蔬菜湯(羅宋湯簡易版)

Name: 牛肉蔬菜湯(羅宋湯簡易版) by LULU
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 紅蘿蔔 2個; 馬鈴薯 1個; 洋蔥 1個; 番茄 3顆; 牛肉 適量; 薑 8片; 蔥 1; 鹽 適量

LULU

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描述

簡單又美味的牛肉蔬菜湯(羅宋湯簡易版)，清爽的口感很適合夏天搭配輕食，還可以吃到滿滿的蔬菜！只要簡單的將食材依序下鍋燉煮即可，假如能使用鑄鐵鍋燉煮就更棒囉！

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

紅蘿蔔

2個
馬鈴薯

1個
洋蔥

1個
番茄

3顆
牛肉

適量
薑

8片
蔥

1
鹽

適量

將馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊。蔥切成一段一段，薑切片。
先煮一鍋熱水，將牛肉川燙約10秒，表皮熟了即可撈起備用。
再煮一鍋水，水滾後加入薑片、牛肉燉煮約30分鐘。
加入洋蔥、紅蘿蔔、番茄。 (燉煮至洋蔥稍微化掉)
加入馬鈴薯燉煮至馬鈴薯微爛。加鹽調味。

小撇步

用鑄鐵鍋燉煮會更快速又香氣四溢唷！

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2015/08/28 發表

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