牛肉蔬菜湯(羅宋湯簡易版)

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簡單又美味的牛肉蔬菜湯(羅宋湯簡易版),清爽的口感很適合夏天搭配輕食,還可以吃到滿滿的蔬菜!只要簡單的將食材依序下鍋燉煮即可,假如能使用鑄鐵鍋燉煮就更棒囉!

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

紅蘿蔔 2個
馬鈴薯 1個
洋蔥 1個
番茄 3顆
牛肉 適量
8片
1
適量
  • 1 將馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊。蔥切成一段一段,薑切片。
  • 2 先煮一鍋熱水,將牛肉川燙約10秒,表皮熟了即可撈起備用。
  • 3 再煮一鍋水,水滾後加入薑片、牛肉燉煮約30分鐘。
  • 4 加入洋蔥、紅蘿蔔、番茄。 (燉煮至洋蔥稍微化掉)
  • 5 加入馬鈴薯燉煮至馬鈴薯微爛。加鹽調味。
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小撇步

用鑄鐵鍋燉煮會更快速又香氣四溢唷!

2015/08/28 發表 2.9 萬 瀏覽

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