牛肉蔬菜湯(羅宋湯簡易版)

LULU
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描述

簡單又美味的牛肉蔬菜湯(羅宋湯簡易版),清爽的口感很適合夏天搭配輕食,還可以吃到滿滿的蔬菜!只要簡單的將食材依序下鍋燉煮即可,假如能使用鑄鐵鍋燉煮就更棒囉!

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

  • 將馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊。蔥切成一段一段,薑切片。

  • 先煮一鍋熱水,將牛肉川燙約10秒,表皮熟了即可撈起備用。

  • 再煮一鍋水,水滾後加入薑片、牛肉燉煮約30分鐘。

  • 加入洋蔥、紅蘿蔔、番茄。 (燉煮至洋蔥稍微化掉)

  • 加入馬鈴薯燉煮至馬鈴薯微爛。加鹽調味。

    加入馬鈴薯燉煮至馬鈴薯微爛。加鹽調味。

小撇步

用鑄鐵鍋燉煮會更快速又香氣四溢唷!

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