涮羊肉

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家裡有羊肉片。
環境條件:套房+電磁爐+颱風後青菜還是很貴,就這樣來涮羊肉吧!
成果:老公說很好吃,下飯!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

羊肉片 300g
豆腐 2塊
蒟蒻 1盒
金針菇 2包
蒜頭 3瓣
少許
醬料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
砂糖 3小匙
柚子和風醋 2小匙
適量
適量
  • 1 將蒜及薑切片,準備醬汁。
  • 2 將醬汁放入鍋中加熱,加入蒜片及薑片,滾了就放入食材。
  • 3 金針菇涮10秒,羊肉變色即可,可適口味加鹽巴調整醬汁鹹淡,起鍋前加一點和風醋增加香氣。
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小撇步

*醬汁滾後把薑片挑起,不會越煮越辣。

2015/08/29 發表 3,269 瀏覽

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