羊肉香蒙古奶茶 從內蒙人聽了當地奶茶做法.真讓人驚訝! 自己改一些作法,但味道與當地的差不多. 用脫脂奶粉代替奶豆腐味道靠近. 不妨試做囉~. 部落格(日文) https...

羊肉香蒙古奶茶


sumi
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從內蒙人聽了當地奶茶做法.真讓人驚訝!
自己改一些作法,但味道與當地的差不多.
用脫脂奶粉代替奶豆腐味道靠近.
不妨試做囉~.
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
200g
適量
50cc
2撮
  • 1
    羊骨放入水,煮滾大火煮5分鐘,撈起洗淨血水備用.
  • 2
    取快鍋,放入步驟1與適量水(蓋過羊骨),蓋鍋蓋加壓5分鐘熄火洩壓.骨頭丟,羊湯倒入容器,放冰箱過夜.凝固的油脂去掉備用.
  • 3
    將奶豆腐乾泡分量牛奶30分鐘備用.(右側白色的)
  • 4
    磚茶碎裝茶袋.取小鍋子,放入步驟2羊湯300cc與磚茶茶包煮滾,用小火煮2分鐘熄火蓋鍋蓋靜置10分鐘,撈起磚茶茶袋.
  • 5
    開小火倒入步驟3的牛奶用小火邊拌邊加熱煮1分鐘,放入鹽與步驟3的奶豆腐乾,再滾就熄火盛碗即可.
2019/01/09 發表 344 瀏覽
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