瑪莉廚房：隨興的《紫米壽司》
食材
紫糯米
一杯
白米
一杯
水
一杯半
海苔皮
3~4張
白醋、糖
少許
蛋皮、肉鬆、涼拌青木瓜
適量
-
1 將一杯白米+一杯紫糯米混合後洗淨 先稍微浸泡 20~30 分鐘後 再回沖一次，倒入一杯半的水入鍋煮成《紫米飯》 煮好的飯用飯勺將米飯拌鬆 加入適量的糖和白醋一起拌勻即成《甜醋飯》 雞蛋打散，以微火煎成蛋皮備用。 -
2 先在海苔片上鋪一層《甜醋飯》 擺上各式喜愛的食材 盡可能緊緊地將海苔片捲起來即可 單純的蛋皮和肉鬆就可以讓這壽司很好吃 加了涼拌青木瓜，清脆爽口也好好吃呢~ ^皿^ ※涼拌青木瓜作法請連結：瑪莉廚房：涼拌百香果青木瓜
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