杯子料理:泰式海鮮寬粉

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份量1人份

食材

蝦仁 2 隻
蛤蠣 2 顆
花枝 2 片
白肉魚片 1 片
牛番茄 1/4 顆
九層塔 1~2 葉
泰式風味高湯塊 1/2 塊
檸檬汁 少許
  • 1 備料: 1. 先將寬冬粉泡水軟化約20分鐘,變成透明 的程度。 2.海鮮料洗淨,再切成適當的大小備用。 3.牛番茄切小塊。
  • 2 將寬粉、海鮮料、切塊番茄、高湯塊,一併放入馬克杯中。
  • 3 加水約8分滿,放入電鍋中,外鍋加入約1/2杯水。
  • 4 待加熱完成後取出,攪拌一下。
  • 5 再放入九層塔,並擠入適量檸檬汁即可。
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小撇步

1. 蛤蠣買回來先泡水吐沙,以免加熱後湯底混濁。
2. 泰式風味高湯,可在大賣場或進口超市購買。
資料來源:樂友文化
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2015/08/27 發表 2,950 瀏覽

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