杯子料理:泰式海鮮寬粉


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份量
1 人份
食材
蝦仁
2 隻
蛤蠣
2 顆
花枝
2 片
白肉魚片
1 片
牛番茄
1/4 顆
九層塔
1~2 葉
泰式風味高湯塊
1/2 塊
檸檬汁
少許
  • 1
    備料: 1. 先將寬冬粉泡水軟化約20分鐘,變成透明 的程度。 2.海鮮料洗淨,再切成適當的大小備用。 3.牛番茄切小塊。
  • 2
    將寬粉、海鮮料、切塊番茄、高湯塊,一併放入馬克杯中。
  • 3
    加水約8分滿,放入電鍋中,外鍋加入約1/2杯水。
  • 4
    待加熱完成後取出,攪拌一下。
  • 5
    再放入九層塔,並擠入適量檸檬汁即可。
小撇步

1. 蛤蠣買回來先泡水吐沙,以免加熱後湯底混濁。
2. 泰式風味高湯,可在大賣場或進口超市購買。
資料來源:樂友文化
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《愛上杯料理》
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2015/08/27 發表 3,175 瀏覽
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