烤肉塔可佐醬

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不要看到這麼多食材就害怕,只要拌勻就可以完成的簡單美味醬料!
要開派對,怎麼能少了它!聚會熱門指定小點心,自製的清爽莎莎醬、濃郁酪梨醬搭配洋芋片,加上豬肉彈牙口感,絕妙新滋味讓你一口接一口停不下來!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

洋芋片 10~15片
梅花豬肉 500g
美生菜 半顆
莎莎醬
洋蔥 1/4顆
蒜頭 一顆
香菜 10g
番茄 2顆
九層塔 3葉
Tabasco 適量
檸檬汁 適量
酪梨醬
酪梨 1顆
橄欖油 2大匙
香菜 10g
洋蔥 1/4顆
番茄 半顆
檸檬汁 適量

食譜影片

03:30
  • 1 先來製作莎莎醬,首先將番茄、洋蔥、蒜末、九層塔切丁,並加入檸檬汁、橄欖油、鹽巴、糖、黑胡椒拌勻後即可!
  • 2 再來製作酪梨醬,將酪梨挖出壓成泥後,拌入蕃茄丁、九層塔、橄欖油拌勻即可。
  • 3 醬料製作好後來煎肉片,熱鍋後放入豬肉片,中間放入香草,讓熱油把香草香味釋放,煎至豬肉片熟透後切成細絲或小丁。
  • 4 待所有料都準備好後,依序將美生菜絲、豬肉片、莎莎醬或酪梨醬層層放上洋芋片,即可享用美味派對小點烤肉塔可佐醬!

小撇步

酪梨醬中放入橄欖油,可以避免酪梨接觸空氣後變黑!

2015/09/03 發表 3,667 瀏覽

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