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viola料理師
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美味芋泥醬~

美味芋泥醬~

描述

這陣子去市場,芋頭大出,所以可以準備來做一些芋頭料理,先來個芋泥醬!這個主要用來抹在麵包上或是做成芋泥派的內餡都很適合喔~

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把芋頭蒸熟(這個芋頭選用大甲的,品質很好,很鬆軟,飽水度很好)
芋頭,加入煉乳,糖,攪拌均勻!(這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌)

    芋頭蒸熟(這個芋頭選用大甲的,品質很好,很鬆軟,飽水度很好) 芋頭,加入煉乳,糖,攪拌均勻!(這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌)

  • 可以保留一些芋頭顆粒,這樣會比較有口感,最後加入10g奶油,攪拌到看不見就可以了!(這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌)

    可以保留一些芋頭顆粒,這樣會比較有口感,最後加入10g奶油,攪拌到看不見就可以了!(這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌)

  • 準備土司,表面抹上芋泥醬

    準備土司,表面抹上芋泥醬

  • 烤溫160度,烤12分鐘左右

    烤溫160度,烤12分鐘左右

  • 完成~

    完成~

小撇步

*真的芋頭醬不會是漂亮的紫色!所以知道外面的芋頭紫得很美就要想想加了些什麼了!
*這個抹醬烤過會更好吃~

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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • 你好,想問一下這個醬可以儲存多久?

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