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這陣子去市場,芋頭大出,所以可以準備來做一些芋頭料理,先來個芋泥醬!這個主要用來抹在麵包上或是做成芋泥派的內餡都很適合喔~

時間
30 分鐘
熱量
食材
芋頭
190g
80g
煉乳
20cc
奶油
10g
  • 1
    把芋頭蒸熟(這個芋頭選用大甲的,品質很好,很鬆軟,飽水度很好) 芋頭,加入煉乳,糖,攪拌均勻!(這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌)
  • 2
    可以保留一些芋頭顆粒,這樣會比較有口感,最後加入10g奶油,攪拌到看不見就可以了!(這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌)
  • 3
    準備土司,表面抹上芋泥醬
  • 4
    烤溫160度,烤12分鐘左右
  • 5
    完成~
小撇步

*真的芋頭醬不會是漂亮的紫色!所以知道外面的芋頭紫得很美就要想想加了些什麼了!
*這個抹醬烤過會更好吃~

2015/08/25 發表 1.0 萬 瀏覽
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你好,想問一下這個醬可以儲存多久?

3 years ago