美味芋泥醬~

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1 人跟著做 Thumb 86dd654b82823f90

這陣子去市場,芋頭大出,所以可以準備來做一些芋頭料理,先來個芋泥醬!這個主要用來抹在麵包上或是做成芋泥派的內餡都很適合喔~

食材 30 分鐘

芋頭 190g
80g
煉乳 20cc
奶油 10g
  • 1 把芋頭蒸熟(這個芋頭選用大甲的,品質很好,很鬆軟,飽水度很好) 芋頭,加入煉乳,糖,攪拌均勻!(這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌)
  • 2 可以保留一些芋頭顆粒,這樣會比較有口感,最後加入10g奶油,攪拌到看不見就可以了!(這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌)
  • 3 準備土司,表面抹上芋泥醬
  • 4 烤溫160度,烤12分鐘左右
  • 5 完成~
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小撇步

*真的芋頭醬不會是漂亮的紫色!所以知道外面的芋頭紫得很美就要想想加了些什麼了!
*這個抹醬烤過會更好吃~

2015/08/25 發表 8,145 瀏覽

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你好,想問一下這個醬可以儲存多久?

1 年前