芋泥吐司餃【滿分早點X桂冠沙拉】

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芋泥吐司餃是用餃子的概念包入芋泥和花生,不但增加香氣和口感,還能控制食欲穩定血糖,豐富的膳食纖維能幫助消化,是一道健康與美味兼具的滿分早點!
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食材

吐司 3片
雞蛋 一顆
內餡
甜芋泥 100G
桂冠沙拉醬 一大匙
花生 10粒
  • 1 甜芋泥加沙拉醬攪拌均勻(將芋頭切塊蒸熟加入適量的糖壓成泥就是甜芋泥,冷卻後可放冷凍,需要時取用方便)
  • 2 再拌入壓碎的熟花生成內餡(不要太碎更有口感)
  • 3 吐司桿成薄片
  • 4 放入內餡
  • 5 用模具壓出餃子形狀(用碗或杯子也可以)
  • 6 兩面沾上蛋液
  • 7 放鍋中用均勻的小火煎至兩面金黃
  • 8 取出搭配水果即可!
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2015/10/12 發表 5,339 瀏覽

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