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喬安兒兒
7 食譜 196 粉絲

檸香莓果生乳酪蛋糕(免烤箱)

檸香莓果生乳酪蛋糕(免烤箱)

描述

懶得用烤箱怕烤壞起司蛋糕或是沒烤箱想作起司蛋糕? 這款不用烤的起司蛋糕簡單又好吃, 不用擔心會烤壞, 絕對能讓你美美的拿出去見人!

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

裝飾
餅乾底

步驟

  • 將消化餅乾用食物處理機研磨打碎, 如果沒有機器可以將消化餅乾放進夾鏈袋用擀麵棍敲碎。完成後將餅乾碎屑加入融化奶油拌勻,放入蛋糕模底部壓實放入冷凍備用。

  • 將鮮奶油打到7分發可以在表面畫出痕跡後, 冷藏

  • 將已經在室溫軟化的奶油起司, 砂糖, 檸檬汁和檸檬皮屑一起放在一個盆子中攪拌至奶油狀

  • 將吉利丁片放在冰水水中泡軟之後, 用力把水擠乾再放進60g溫水裡融化. (如果使用吉利丁粉, 只要將15g吉利丁粉放進60g溫水融化即可)

  • 將融化完成的吉利丁液體倒入步驟3的起司糊中

  • 將步驟2的鮮奶油拌入步驟5的起司糊中

  • 將完成的起司糊小心平整的倒入餅乾底模中之後冷藏至少4小時

  • 表面放上喜愛的水果裝飾

    表面放上喜愛的水果裝飾

  • 脫模之前可以用熱毛巾包住周圍, 再用小刀刮一圈即可脫模

    脫模之前可以用熱毛巾包住周圍, 再用小刀刮一圈即可脫模

  • 請享用好吃冰涼的免烤起司蛋糕 <3

    請享用好吃冰涼的免烤起司蛋糕 <3

小撇步

1. 蛋糕拿出冰箱退冰5分鐘會更好吃喔~
2. 這份食譜份量適用8吋蛋糕模

2.9 萬 瀏覽
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喬安兒兒 7 食譜 196 粉絲

住在加拿大小鎮一個8年級女孩,喜歡品嘗甜點更喜歡自己做甜點,在無數次的失敗中學習,希望與大家分享經驗,無聊時心情難過時烘焙也是我最好的寄託~

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留言

共 6 則
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  • 楊雅喬
    楊雅喬

    哈囉 請問妳~ 剛做完試吃覺得吉利丁味道很重怎麼辦 我是用吉利丁粉~🤔

  • 楊雅喬
    楊雅喬

    請問食譜是多少人份的呢?☺

    我做的照片裡是8吋的,可以切成8塊,亦可做成6寸會比較高可切成6塊

  • 紫色貓
    紫色貓

    請問鮮奶油可以用牛奶取代嗎?手邊只有200克鮮奶油

    少量可以

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