檸香莓果生乳酪蛋糕(免烤箱）
描述
懶得用烤箱怕烤壞起司蛋糕或是沒烤箱想作起司蛋糕? 這款不用烤的起司蛋糕簡單又好吃, 不用擔心會烤壞, 絕對能讓你美美的拿出去見人!
份量
8
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將消化餅乾用食物處理機研磨打碎， 如果沒有機器可以將消化餅乾放進夾鏈袋用擀麵棍敲碎。完成後將餅乾碎屑加入融化奶油拌勻，放入蛋糕模底部壓實放入冷凍備用。
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將鮮奶油打到7分發可以在表面畫出痕跡後, 冷藏
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將吉利丁片放在冰水水中泡軟之後, 用力把水擠乾再放進60g溫水裡融化. (如果使用吉利丁粉, 只要將15g吉利丁粉放進60g溫水融化即可)
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將融化完成的吉利丁液體倒入步驟3的起司糊中
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將步驟2的鮮奶油拌入步驟5的起司糊中
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將完成的起司糊小心平整的倒入餅乾底模中之後冷藏至少4小時
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表面放上喜愛的水果裝飾
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脫模之前可以用熱毛巾包住周圍, 再用小刀刮一圈即可脫模
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請享用好吃冰涼的免烤起司蛋糕 <3
小撇步
1. 蛋糕拿出冰箱退冰5分鐘會更好吃喔~
2. 這份食譜份量適用8吋蛋糕模
Chia-Yu Wu
Chen Ejin
紫色貓
Sin Love Lee
