♥我的手作料理♥ 普羅旺斯燉蔬菜


Sakura Wang
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在這時候燉蔬菜似乎有點罪過,颱風過後蔬菜荒又貴森森, 可是鑄鐵鍋買回來後一直心癢癢的,所以......,沒辦法意志力太堅強了,煮啊XDDD 滿滿的蔬菜也是很健康啦

食材
半顆
1個
各半個
1條
1條
10粒
3片
3顆
少許
3顆
1條
調味料
1小匙
10g
1小匙
  • 1
    馬鈴薯削去皮,切滾刀塊泡水片刻. 茄子切小段泡一下水,(切面避免氧化) 甜椒,紅蘿蔔,節瓜切適口大小. 牛蕃茄底部劃十字,燙滾水片刻撈出泡冷水,剝去外皮一顆
  • 2
    西洋芹刨去粗絲,洗淨切斜小段. 九層塔洗淨切細絲.洋蔥切小塊. 蘑菇切蒂頭剖成半.蒜頭切薄片.
  • 3
    橄欖油兩湯匙煸蒜片,洋蔥,西洋芹,蘑菇至香味出
  • 4
    陸續放 入蕃茄,馬鈴薯,紅蘿蔔,甜椒,茄子,九層塔除了節瓜
  • 5
    所有蔬菜翻炒數下,入水(食材的一半滿)
  • 6
    放入2片月桂葉同燉煮.
  • 7
    小火燉至馬鈴薯稍軟,即放入節瓜
  • 8
    放入胡椒,鹽,奶油,開大 火再滾就關火
  • 9
    一鍋到底,上桌了.
2015/08/22 發表 6,414 瀏覽
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