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Brenda Hsu
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辣小魚乾豆干佐時蔬

辣小魚乾豆干佐時蔬

描述

最近颱風過後菜價太貴了!節省的媽媽我,去到黃昏市場看了看,決定選三樣五十的蔬菜,回來搭配辣味豆瓣小魚乾,很好吃喲!自己亂拼湊的!大家可以試試看喲~~( ^ω^ )

43 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材洗淨,小黃瓜切薄片、木耳切條狀、豆干切片、蒜頭去皮備用。

    所有食材洗淨,小黃瓜切薄片、木耳切條狀、豆干切片、頭去皮備用。

  • 起一個乾鍋,加入少許的油,丟入辣椒爆香,再丟豆干煸一下,等到稍微兩面都乾乾的,就丟木耳小黃瓜,同時加水&醬油&辣味豆瓣小魚乾,翻炒一下,如果醬油很鹹就不用加鹽巴了!蓋過悶煮轉中小火!(要注意水分喔!太乾會焦掉喲!)

  • 小黃瓜變色變軟了,就可以打開鍋蓋翻炒一下,可以試試味道,不夠鹹或太鹹,就加鹽巴或水&糖,我自己煮用這個一湯匙醬油+豆瓣小魚乾(它蠻鹹的)是剛剛好的!味道ok的話就可以開大火翻炒一下起鍋享用嘍~~(≧∇≦)

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