蜜桃啤酒醬鴨翅【大古鐵器】
描述
最近網路社團很夯的啤酒料理...
我也分享了自己的創意做法，【蜜桃啤酒醬鴨翅】
這個做法是利用了多種口味之一的蜜桃啤酒做烹煮湯底，再加上調味。
利用鑄鐵導熱鍋性烹煮，讓調味後的啤酒醬汁在鍋內揮發，讓鴨翅充分吸收的香甜的醬料。
烹調中，充滿了蜜桃香氣，冷藏後品嘗，更帶著淡淡微辣的果香氣味，吃了會允指回味喔!
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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備料如圖~
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接著鴨翅入鍋略煎一下
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待兩面微微變金黃
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再加入醬料及蜜桃啤酒。醬料可依自家適合的調味鹹淡酌量調整
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待醬汁煮滾，翻一下鴨翅
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轉成中小火並蓋上鍋蓋，滾煮中散發出陣陣的蜜桃香氣，待其醬汁收乾~
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烹煮期間記得翻動鴨翅，才能充分得均勻吸收醬汁，約40分鐘醬汁略收乾即完成~
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香甜的果香啤酒鴨翅完成，非常適合當下酒菜喔!
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放入冷藏，肉質更Q彈，淡淡的果香味非常棒~
![再加入[醬料]及蜜桃啤酒。醬料可依自家適合的調味鹹淡酌量調整](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F553572%2Fe8ff505667f97121.jpg&width=800)
小撇步
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