情人節餐-奶油香煎海鮮總匯

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夏日美味海鮮料理!
不用繁複的料理方式,簡單的用奶油煎香,撒上海鹽,黑胡椒,輕鬆完成!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

蝦子 10隻
干貝 數顆
小九孔 數顆
生菜 擺盤用
蒜片 少許
黑胡椒 適量
海鹽 少許
橄欖油 30cc
奶油 15g
  • 1 備好食材,選擇新鮮的海鮮料! 這裡有小九孔,建議先水煮50秒,撈起去殼!方便之後用奶油香煎 干貝清洗一下,不要泡在水中喔。 蝦子用剪刀把腳跟鬚,尖銳處都稍微修剪一下!避免吃的時候刺傷! 蒜頭切片
  • 2 熱鍋,鍋裡放兩匙橄欖油跟一塊奶油,這樣可以避免奶油的快速焦化!
  • 3 海鮮下鍋煎香,並上色熟透
  • 4 干貝跟蒜片也煎到表面金黃,九孔已經燙過只要在鍋中稍微拌一下有香味即可!
  • 5 撒上海鹽,黑胡椒調味,擺盤完成就可以上桌囉
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2015/08/19 發表 2,794 瀏覽

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