美式巧克力豆餅乾

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第一次吃這種餅乾是在連鎖美式潛艇堡店
從此愛上了這種口味
一次做多一點
把麵團分好後冰在冷凍
隨時就有好吃的甜點撫慰心情喔:)

食材

低筋麵粉 150g
奶油 80g
砂糖 60g
1顆
巧克力豆 70g
香草精 適量
泡打粉 1/2匙
  • 1 室溫奶油打到蓬鬆感,加入砂糖,再繼續打到發白。
  • 2 分3到4次加入蛋,香草精。
  • 3 粉類過篩後加入拌勻,再加入巧克力豆。
  • 4 用湯匙挖一球,每個間隔4到5公分,不要離太近,免得烘烤膨脹全部黏在一起喔!
  • 5 用180度考15分鐘,取出放涼後還會變得比較硬喔!
  • 6 可以在麵團上放mm巧克力變成另一種口味喔!
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小撇步

多做一點麵團,分球後,用保鮮膜包好或用保鮮袋裝著
冰在冷凍庫,想吃時拿出來一樣用180度 考20分鐘
就隨時都有好吃的餅乾可以吃囉:)

2015/08/18 發表 3.8 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問如果要做抹茶口味,要怎麼調整?謝謝唷

2 個月前
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請問奶油是無鹽奶油嗎?直接退冰後打到蓬鬆?

1 年前
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作者回覆

是無鹽的喔
對的,退冰後打到蓬鬆

1 年前