涼拌綠竹筍

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利用正值產季的綠竹筍,不用油煙就能輕鬆準備開胃涼拌菜!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

綠竹筍 1支
美乃滋 適量
  • 1 綠竹筍清洗乾淨,將底部較老的部分切除。取一鍋冷水,水量要淹過筍子。蓋鍋蓋,以小火煮15-20分鐘,水滾後熄火,再悶5-10分鐘。
  • 2 煮好的筍子撈起放涼,如要隔夜再食用,可以連皮一起冰冰箱,待要吃的時候,再把外皮去掉,用滾刀的方式切,擠上美乃滋,完成。
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2015/08/18 發表 6,247 瀏覽

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