Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 鮮香菇炒肉絲 描述 鮮香菇低熱量、高蛋白、高纖維,香氣濃郁,健康又美味,怎麼炒都好吃哦! #家常食材 #豬肉 #菌藻 #菇類 158 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮香菇 6朵 肉絲 100g 紅蘿蔔 1/2條 蒜頭 3顆 蔥 2支 調味 鹽 適量 醃料 薄鹽醬油 1小匙 蠔油 1小匙 米酒 1小匙 香油 少許 太白粉 1小匙 步驟 肉絲以少許的薄鹽醬油、蠔油、米酒、香油、太白粉醃約20分鐘;鮮香菇、紅蘿蔔、蒜頭切片,蔥切段;煮一鍋滾水,將鮮香菇汆燙20秒撈起瀝乾。 先將肉絲炒約8分熟盛起備用;熱鍋加入1匙半的油,將蒜片先爆香,放入紅蘿蔔,加一點水煨炒,之後把鮮香菇放入鍋內炒約1分鐘,再將肉絲放入鍋內快炒,加點鹽調味,蔥段放入拌炒後就可以盛盤上桌囉! 小撇步 醃肉絲時,可用保鮮膜封住放進冰箱,會更快入味哦! 2.4 萬 瀏覽 2015/08/21 發表