炒鮮香菇

sandra宅在家的幸福料理
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描述

新鮮香菇不需用太多的調味
拌炒些肉絲及青葱 用紅蘿蔔來點綴
口感美味又鮮甜的家常菜 簡易的烹調
輕輕鬆鬆就可上桌

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

10朵
少許
少許
5隻
調味
一小匙
一小匙

步驟

  • 備好食材
新鮮香菇切厚片
切肉絲
青葱切段

    備好食材 新鮮香菇切厚片 切肉絲 青葱切段

  • 熱油鍋先爆香葱白

    熱油鍋先爆香葱白

  • 葱白爆香後放入肉絲拌炒

    葱白爆香後放入肉絲拌炒

  • 肉絲約八分熟時放入紅蘿蔔拌炒

    肉絲約八分熟時放入紅蘿蔔拌炒

  • 放入香菇及調味料和一小匙的米酒提味

    放入香菇及調味料和一小匙的米酒提味

  • 香菇炒熟加入青葱後段略炒一下即可

    香菇炒熟加入青葱後段略炒一下即可

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

小撇步

因為香菇易出水 不需要再多加水
用一小匙的米酒來提味就足夠了

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