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南瓜椰奶濃湯

南瓜椰奶濃湯

描述

以椰奶與些許咖哩粉為傳統西式南瓜湯增添迷人的南洋風味吧!充滿熱情鮮明的香氣,更適合在夏天享用!
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430 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 去皮南瓜切塊,以電鍋蒸熟備用

    去皮南瓜切塊,以電鍋蒸熟備用

  • 熱鍋加適量橄欖油炒香蒜末與薑末後,加入南瓜與咖哩粉翻炒一下

    熱鍋加適量橄欖油炒香末與末後,加入南瓜與咖哩粉翻炒一下

  • 加入椰奶與雞高湯煮滾後調味,,以手持攪拌機打成濃湯後即可熄火(沒有手持攪拌機可以改用食物調理機)

    加入椰奶與雞高湯煮滾後調味,,以手持攪拌機打成濃湯後即可熄火(沒有手持攪拌機可以改用食物調理機)

  • 將湯盛盤,加上烤過的核桃與少許辣椒粉(不吃辣可不加)就完成了!

    將湯盛盤,加上烤過的核桃與少許辣椒粉(不吃辣可不加)就完成了!

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